フランス料理

味覚の違いについて 国際結婚をして外国に住み、2人の子どもの出産・育児もしているので、日本で暮らす方たちよりは国や文化などの違いにについて考えることが多いと思います。 フランス人の主人は和食・中華などが大好きで、食材の好き嫌いもないため、家...

「コーンポタージュ」は存在しない 突然ですが、フランス料理に「コーンポタージュ」は存在しないことをご存じですか？ 私はそれを知らずにフランスにやって来て、2回ほど失敗した経験があります。 料理自体はおいしくできたのに、結果的にはコーンポター...

あり得ない洋食 スパゲッティ・ナポリタンは日本の洋食屋さんメニューで、イタリアには存在しません。 …という話しは有名になりましたが、これと同じように、フランス料理に似ているはずの日本の洋食が、現地ではあり得ない料理である場合があります。 好...